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2008年5月12日 (月)

ウドとウルイ

ウルイは別名ギボウシと呼ばれ、お花が咲くと綺麗。園芸種がたくさんある。

山菜として食べるウルイをてんこちゃんのおうちでも栽培してるわけだが、山菜ほどクセが無く、ゆでると食感に多少のぬめり感が有りおいしゅうございます。お漬物、おひたし、和え物、炒め物、何でも調理OK。

ウドはてんこちゃんのおうちでは半栽培。山に生えているウドはすごくアクが強い。

サクサク切って酢水にさらしてアク抜きして和え物、サラダに致します。

このふたつ、今が旬。

てんこちゃんは、のばら村住人になる前までは、あまり食したことのない食べ物だった。

スーパーでワザワザ買ったことなど無い。

今では、毎日毎日食しておりまする~。

ニンジン、ピーマン、キャベツなど、お店で買う野菜は基本的に買わない主義。

でも飽きたー。

最近、パソちゃんがゴキゲンナナメで画像がお見せできないのが残念でございます

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